福岡県の南に位置する西日本一のキノコの産地、大木町。田畑が広がるこの町で、国内生産者１社のみの超希少品種キノコ「博多すぎたけ」をはじめ、各種新鮮で安心でおいしいキノコを育てています。
商品紹介
風味や食感が抜群
国産冷凍きのこシリーズ
独自の製法で冷凍された「冷凍きのこシリーズ」。解凍不要、そのまま加熱調理が可能です。長年の研究により確立した独自の製法で凍結しているため、水っぽくならず、生鮮きのこのような風味と歯ごたえが再現されます。
冷凍きのこについてもっと詳しく 商品を見る
希少品種
生鮮博多すぎたけ
すぎたけの一種。シャキシャキとした食感と微かなぬめり、キノコとしての旨味は、博多すぎたけでしか味わえない美味しさです。生鮮の博多すぎたけをぜひ一度、お試しください。
商品を見る
幻のキノコをお手軽に
フリーズドライ味噌汁
幻のきのこ「 博多すぎたけ 」入りフリーズドライ味噌汁。
熱湯160ml（コップ１杯）の熱湯を注ぐだけで、温かい味噌汁がお召し上がりになれます。
味噌は、九州の味噌屋さんが作った合わせ味噌を使用しております。
贈り物に好評です
波佐見焼くらわんか碗
ギフトセット
波佐見焼「くらわんか碗」と、フリーズドライ味噌汁のギフトセットをご用意しました。
お椀は、老舗の波佐見焼商である「西海陶器」特製。相手の幸せを願う「亀甲紋」柄のお椀です。
博多すぎたけ
H A K A T A S U G I T A K E
正式名「ヌメリスギタケ」
天然物は、なかなか出会えない珍しさとそのおいしさから「幻のキノコ」と呼ばれています。博多すぎたけ商店では、9 年の歳月をかけてスギタケの栽培に成功しました。キノコ愛好家達だけが楽しんでいた味わいを毎日の食卓へお届けします。
DREAM MUSH
博多すぎたけ商店とは
point1
豊富な経験と信頼の実績
長年の経験と独自の鮮度保持技術で管理された製品は、北は北海道から南は沖縄まで、約20,000箇所以上の、学校、病院、レストラン、大手企業様で業務用食材として評価採用されています。
point2
こだわりの製法と独自の技術
きのこの生態や加工特性を研究し、冷凍ダメージの少ない方法で急速凍結処理しています。きのこの特性を知り尽くした生産者だからできる付加価値の高い商品を提供いたします。
point3
安心と安全へのこだわり
安全と品質を守るため法規制の遵守を徹底し、加えて法定以上の安全品質基準を独自に定めることで、商品の継続的な安全品質の確保、管理の徹底に取組んでいます。
